Agneaux
Les brebis de la ferme sont nourries principalement à l’herbe et au foin, avec un complément de céréales et de protéagineux produits sur l’exploitation.
La plupart du temps, elles sont à pâturer dans les prairies de la ferme. Elles sont en bergerie durant trois mois d’hiver, de décembre à février. La ferme dispose de bergeries avec une litière paillée sur deux sites : au Pay et au Pavillon (Vieillevigne).
Le troupeau se compose de brebis de races vendéenne et charmoise. Ces deux races de moutons destinées à la production de viande ont chacune leurs particularités. La race vendéenne est reconnue pour être maternelle avec ses agneaux, et la race charmoise peut être déssaisonnée naturellement.
Les naissances ont principalement lieu l’hiver. Les agneaux sont sevrés au bout de 2,5 mois puis abattus à 5 mois.
Le déssaisonnement des charmoises permet à la ferme de proposer des agneaux tout au long de l’année à nos clients.
Toutes les deux semaines, il est possible de commander des colis de quart ou demi-agneaux. De plus, 2 à 3 fois par an, il est proposé des saucisses et des merguez de brebis. Pour plus d’informations sur ces produits ou si vous souhaitez commander des produits, retrouvez les sur notre boutique en ligne.
Découvrez également les animaux en images grâce à la galerie photos !
Volailles de chair (poulets, pintades et dindes)
Tous les 3 mois, des poussins sont accueillis à l’âge d’un jour dans les 2 bâtiments de 200 m². Fin Août, des pintadeaux sont accueillis pour proposer au magasin des pintades pour les fêtes.
Les deux premières semaines, les volailles sont bien au chaud dans le tunnel, sur la paille de la ferme, à une température de 30°C.
Au bout de 6 semaines, elles ont un libre accès à l’herbe du parcours qui offre un espace de 75 ares. Au sein des bâtiments, on compte 6 poulets ou pintades au m². Elles y picorent des céréales biologiques.
Les poulets sont vendus à l’âge minimum de 93 jours et les pintades à 107 jours. Les 4 dates de livraisons annuelles sont fixées en mars, juin, septembre et décembre. Avec une date par an, pour de la viande de dinde. Pour plus d’informations sur ces produits, consultez notre boutique en ligne.
Découvrez également les animaux en images grâce à la galerie photos !
Vaches et veaux
Le troupeau de 40 vaches allaitantes est de race limousine. Cette race est appréciée pour la tendreté et la couleur de sa viande.
La plupart du temps, les vaches sont à pâturer dans les champs. Elles sont en stabulation uniquement de novembre à mars. Le troupeau est nourri principalement à l’herbe et au foin, avec un complément de céréales protéagineuses produites par la ferme.
Les vaches sont abattues à l’âge de 4 ans et plus en fonction des qualités maternelles qu’elles peuvent avoir, assez de lait pour élever leur veau, un bon état de santé pour supporter une gestation et une certaine docilité pour la manipulation.
Les veaux mâles sont vendus en colis à 7 mois, ils sont nourris avec le lait de leur mère et à l’herbe. Les veaux femelles sont en priorité gardés pour le renouvellement du troupeau.
Des colis de vaches sont disponibles une fois par mois et des colis de veaux tous les mois et demi ou 2 mois. Pour plus d’informations sur ces produits, consultez notre boutique en ligne.
Découvrez également les animaux en images grâce à la galerie photos !
Oeufs et poules
Les poules pondeuses de la ferme sont des poules rousses. Elles sont réparties dans 2 bâtiments et ont accès à un parcours d’herbe de 7 hectares arborés (4 m2 par poule).
Les œufs sont ramassés deux à trois fois par jour. Ils sont récupérés trois fois par semaine par la coopérative partenaire puis distribués en grandes surfaces.
Des œufs sont également accessibles librement au magasin (y compris en dehors des horaires d’ouverture) et sur notre boutique en ligne.
Les deux lots de poules annuels permettent de proposer des poules à deux reprises par an. Elles sont disponibles en congelées au magasin toute l’année.
Découvrez également les animaux en images grâce à la galerie photos !